1 Préparation
Peler les clémentines et les découper en quartiers. Peler les kiwis et les bananes et les couper en morceaux. Couper l’ananas en dés. Éplucher la mangue, enlever le noyau et la couper en dés.
2 Cuisson
Mettre tous les fruits ainsi préparés dans la cocotte. Arroser du jus de citron et saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle. Faire chauffer 8 mn sur feu moyen en mélangeant de temps en temps. Mixer bien le tout en ajoutant le jus d’orange et laisser refroidir.
3 Dressage
Verser cette soupe froide dans un grand saladier, ajouter les perles de Miel et mélanger. Réserver au frais quelques heures avant la dégustation. Au moment de servir, verser cette soupe dans des coupes et décorer avec quelques perles de Miel et quelques quartiers de clémentine dessus.
Merci à Virginie ça ne sent pas un peu le brûlé là?
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